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Mostrando 1 - 3 Resultados de 3 Para buscar 'wheat flour', tiempo de consulta: 0.05s Limitar resultados
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    Influencia de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de quinoa y papa en las propiedades termomecánicas y de panificación de masas
    Palabra clave: “...Composite flour...”
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  • 2
    Efecto de los emulsificantes sobre las características físicas y texturales del buñuelo
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  • 3
    Impacto de la adición de caboximetilcelulosa y agua en las propiedades fisicoquímicas y de calidad de pan libre de gluten
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