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  • 1
    Evaluación de salchichas elaboradas con carne roja de atún
    Descripción: “... se determinó sus características fisicoquímicas, microbiológi- cas, sensoriales  y de textura.  La...”
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  • 2
    Aprovechamiento tecnológico del almendro de india (Terminalia catappa L) para la obtención de productos alimenticios
    Descripción: “... sensoriales mostraron que las almendras confitadas y tortas de harina de almendras presentaron buena...”
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  • 3
    Efecto de dosis subletales de un herbicida comercial en el sistema nervioso de alevinos de cachama blanca (Piaractus brachypomus)
    Descripción: “... neuronas sensoriales de los ganglios de la raíz dorsal (GRDs) y en los hemisferios telencefálicos en...”
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  • 4
    Quality of catfish meat Leiarius marmoratus during frozen storage
    Descripción: “... propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de filetes de yaque Leiarius marmoratus, silvestres...”
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  • 5
    La importancia del temperamento en la producción de ganado de carne bovina
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  • 6
    Control del deterioro microbiológico de filetes de tilapia mediante la aplicación de bacterias lácticas
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  • 7
    Análisis sensorial de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de lombriz (Eisenia foetida)
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