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Descripción:
“... cosecha. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de un recubrimiento comestible a base de...”
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3
Descripción:
“... y determinar su actividad antioxidante. La extracción del AE, se realizó por arrastre con vapor y la...”
4
Autores Henao, Meliza Moreno, Bohórquez Pérez, Yanneth, Ayala Sánchez, Leidy, Valenzuela Real, Claudia
Publicado 2020-06-30
Descripción:
“... películas. Con ese objetivo, se sometieron películas a base de goma gellan, gelatina, caseinato de calcio...”Publicado 2020-06-30
7
Autores Cortés-Rodríguez, Misael, Alegría Macías, Rosa, Cardona Velásquez, Lina, Arango Tobón, Julio Cesar
Publicado 2019-06-30
Descripción:
“... comestible a base de alginato de sodio y calcio sobre los atributos de calidad de la mora de Castilla. Se...”Publicado 2019-06-30