Descripción: “... propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de filetes de yaque Leiarius marmoratus, silvestres...”

Descripción: “... sensoriales mostraron que las almendras confitadas y tortas de harina de almendras presentaron buena...”

Descripción: “... incluyeron las de grado de satisfacción, las de preferencia y las de aceptación, con jueces no entrenados...”