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    Control microbiológico en la preparación de ensaladas de vegetales frescos a través de aderezos
    Palabra clave: “...aderezos...”
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    Formulación de un aderezo a base de zapallo loche utilizando criterios de conservación y aceptación sensorial
    Autores Barrios, Ana A., Candela, Mariella L.
    Publicado 2014-06-06
    Descripción: “...En esta investigación se desarrolló un aderezo a base de zapallo loche; diseñándose nueve...”
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