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Autor
Título
1
Estudio comparativo de recubrimientos comestibles activos a base de
almidón
de Ñame y de
almidón
de Yuca
Autores
Collazo Bigliardi, Sofía
,
Martelo-Guzmán, Jhon
,
Ortega Toro, Rodrigo
Publicado 2020-06-21
Descripción:
“
... de
almidón
de ñame y de yuca con la incorporación de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare...
”
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Autor: Martelo-Guzmán, Jhon
Institución
UNIVERSIDAD EIA
1
País
Colombia
1
Autor
Collazo Bigliardi, Sofía
1
Martelo-Guzmán, Jhon
Ortega Toro, Rodrigo
1
Revistas
Revista EIA
1
Año de publicación
De:
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