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desposte » despite (Expander búsqueda), desgaste (Expander búsqueda)
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    Comparación de los factores de estructuración en la producción a partir de recortes generado en el desposte de cerdo
    Descripción: “... proceso de desposte, se utilizaron recortes del musculo de pierna de cerdo para elaborar carne...”
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  • 2
    Caracterización de decomisos de vísceras rojas en un frigorífico de exportación en Santander - Colombia
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  • 3
    Puntos críticos de control en una planta de beneficio animal de Villavicencio-Meta
    Descripción: “... otras áreas de la planta como desposte, lavado de vísceras y otras, posean la materia prima para...”
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  • 4
    Evaluación de factores de riesgo de carne pálida, suave y exudativa (PSE) debido a las condiciones presacrificio en cerdos
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