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Mostrando 1 - 5 Resultados de 5 Para buscar 'Fermentación Láctica;', tiempo de consulta: 0.38s Limitar resultados
  • 1
    Efecto del proceso de fermentación con bacterias ácido lácticas sobre propiedades reológicas de masas de maíz QPM
    Autores Ramírez, Cristina, Ayala, Alfredo, Betancourt, Sandra
    Publicado 2015-12-31
    Palabra clave: “...Fermentación...”
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  • 2
    Aislamiento e identificación de Lactobacillus contaminantes en una planta colombiana de fermentación alcohólica
    Palabra clave: “...Bacterias ácido lácticas...”
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  • 3
    Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño
    Autores Acevedo, Diofanor, Guzmán, Luis, Rodríguez, Aida
    Publicado 2014-12-31
    Palabra clave: “...Cinética de la fermentación...”
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  • 4
    Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7
    Descripción: “... estrategias inocuas para el control de agentes patógenos. Se determinó la cinética de fermentación, evaluando...”
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  • 5
    Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7
    Descripción: “... estrategias inocuas para el control de agentes patógenos. Se determinó la cinética de fermentación, evaluando...”
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