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    El patrimonio culinario como generador de industrias creativas y culturales: el caso de la plaza de mercado de Riosucio, Caldas, Colombia
    Autores Delgado, Tania Catalina, Ocampo Serna, Ayda Nidia
    Publicado 2020-01-01
    Descripción: “... saberes de las cocinas tradicionales con el crecimiento económico. El enfoque metodológico tiene un...”
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    Publicado 2020-01-01
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    Publicado 2020-01-01
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