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Mostrando 1 - 20 Resultados de 40 Para buscar 'Lactic cultur', tiempo de consulta: 0.54s Limitar resultados
  • 1
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
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  • 2
    Caracterización preliminar de compuestos antilisteriales producidos por bacterias ácido lácticas nativas
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  • 3
    Caracterización y estudio de la fermentación espontánea del suero costeño producido en Montería
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  • 4
    Microbiota de jamones de cerdo cocidos asociada al deterioro por abombamiento del empaque
    Autores Ossa, Juliana, Coral, Adriana, Vanegas, María
    Publicado 2010-05-01
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  • 5
    Evaluación de parámetros productivos en pollos de engorde suplementados con microorganismos probióticos
    Autores Gutiérrez, Luz, Bedoya, Oswaldo, Arenas, Juan
    Publicado 2015-07-01
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  • 6
    Evaluación de parámetros productivos en pollos de engorde suplementados con microorganismos probióticos
    Autores Bedoya, Oswaldo, Arenas, Juan, Gutiérrez, Luz
    Publicado 2015-07-01
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  • 7
    Producción de ácido láctico por vía biotecnológica
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  • 8
    Producción de ácido láctico por vía biotecnológica
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  • 9
    Evaluación de la melaza de caña como sustrato para el crecimiento de Lactobacillus plantarum
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  • 10
    Determinación del efecto probiótico In vitro de Lactobacillus gasseri sobre una cepa de Staphylococcus epidermidis
    Autores Jurado Gámez, Henry, Fajardo Argoti, Catalina
    Publicado 2017-07-01
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  • 11
    Aislamiento e identificación de Lactobacillus contaminantes en una planta colombiana de fermentación alcohólica
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  • 12
    Características fisicoquímicas, sensoriales, proximales y microbiológicas de un yogur con chocolate en refrigeración
    Autores Parra, Ricardo
    Publicado 2014-07-01
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  • 13
    Características fisicoquímicas, sensoriales, proximales y microbiológicas de un yogur con chocolate en refrigeración
    Autores Parra, Ricardo
    Publicado 2014-07-01
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  • 14
    Valor agregado para el lacto suero de caprino proveniente de agroindustrias lácteas: ácido láctico como alternativa de descontaminación
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  • 15
    Control del deterioro microbiológico de filetes de tilapia mediante la aplicación de bacterias lácticas
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  • 16
    Obtención, caracterización y evaluación de dos preparados candidatos a probióticos desarrollados con residuos agroindustriales
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  • 17
    Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño
    Autores Acevedo, Diofanor, Guzmán, Luis, Rodríguez, Aida
    Publicado 2014-12-31
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  • 18
    Caracterización de los metabolitos de bacterias ácido lácticas y efecto inhibidor de las bacteriocinas en microorganismos patógenos en alimentos: Revisión sistemática de la literatura, 2008-2012.
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  • 19
    Efecto del proceso de fermentación con bacterias ácido lácticas sobre propiedades reológicas de masas de maíz QPM
    Autores Betancourt, Sandra, Ayala, Alfredo, Ramírez, Cristina
    Publicado 2015-12-31
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  • 20
    Evaluación de mesófilos de lactosuero con actividad ácido láctica en medio con Canna indica L
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