Mostrando 1 - 16 Resultados de 16 Para buscar 'Microbial spoilage', tiempo de consulta: 0.61s Limitar resultados
  • 1
    Microbiota de jamones de cerdo cocidos asociada al deterioro por abombamiento del empaque
    Autores Ossa, Juliana, Coral, Adriana, Vanegas, María
    Publicado 2010-05-01
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  • 2
    Perfiles de susceptibilidad de grupos bacterianos aislados de productos cárnicos en Tunja, Boyacá
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  • 3
    Control del deterioro microbiológico de filetes de tilapia mediante la aplicación de bacterias lácticas
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  • 4
    Microorganismos xerófilos cultivables de la zona semiárida de la Tatacoa (Colombia).
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  • 5
    Resistencia a antibióticos de bacterias aisladas de biopelículas en una planta de alimentos
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  • 6
    Pseudomonas aeruginosa productora de metabolito con actividad antimicrobiana contra Burkholderia glumae
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  • 7
    Determination of microbiological and sensory parameters of fish fillets with propolis preserved under refrigeration
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  • 8
    Incidencia de Listeria spp. en carcasas de pollo congelado en un supermercado del nororiente de Bogotá
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  • 9
    Identificación preliminar in vitro de propiedades probióticas en cepas de S. cerevisiae
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  • 10
    Indicadores de estabilidad aeróbica en ensilajes de la mezcla Tithonia diversifolia/Pennisetum purpureum enriquecidos con Lactobacillus
    Autores Holguín, Vilma A., Cuchillo, Mario, Mora-Delgado, Jairo
    Publicado 2021-12-31
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  • 11
    Caracterización de los metabolitos de bacterias ácido lácticas y efecto inhibidor de las bacteriocinas en microorganismos patógenos en alimentos: Revisión sistemática de la literatura, 2008-2012.
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  • 12
    Calidad microbiológica de chorizos procesados en la plaza de mercado del municipio de Sogamoso (Boyacá, Colombia)
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  • 13
    Calidad microbiológica de chorizos procesados en la plaza de mercado del municipio de Sogamoso (Boyacá, Colombia)
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  • 14
    Parámetros de incubación del starter de Lactobacillus para su aplicación en pan campesino
    Autores Haro, Luis A., Minaya, Carmen
    Publicado 2020-12-31
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  • 15
    Aplicaciones biotecnológicas de los microorganismos
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  • 16
    Las bacteriocinas y su efecto sinérgico con tecnologías emergentes en alimentos
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