1
Autores Aguirre, Leidy, Cubillos, Laura, Tarazona-Díaz, Martha, Rodriguez, Ligia
Publicado 2019-06-30
Descripción:
“... procesamiento de dichas frutas, el presente estudio, se enfocó en la caracterización de los parámetros...”Publicado 2019-06-30
2
Descripción:
“... propiedades sensoriales, nutricionales y funcionales. En este estudio, se evaluó el quitosano, como un...”
3
Autores Ordóñez-Santos, Luis Eduardo, Hleap Zapata, José Igor, Velasco-Arango, Viviana Andrea
Publicado 2023-06-30
Palabra clave:
“...Alimentos funcionales...”Publicado 2023-06-30
4
Autores Cortes-Rodríguez, Misael, Hoyos-Sánchez, Rodrigo, Areiza-Restrepo, Leidy, Ossa-Cardona, Cristian Camilo
Publicado 2023-06-30
Palabra clave:
“...Alimentos funcionales...”Publicado 2023-06-30
5
Descripción:
“... inicial, se han perfeccionado protocolos y parámetros para futuros estudios.
...”
6
Autores Agudelo-Laverde, Lina Marcela, Correa-Giraldo, Daniela, Castaño-Carvajal, María Fernanda
Publicado 2019-06-30
Descripción:
“... parámetros de aceptación sensorial. Estos resultados constituyen un punto de partida en el estudio y...”Publicado 2019-06-30
7
Descripción:
“... funcionales, conteniendo entre 1 y 5 embriones, los cuales, nacen con tallas entre 87 y 95mm AD. Se...”
8
Autores Rubiano-Charry, Karla Daniela, Ciro-Velásquez, Héctor José, Aristizabal-Torres, Iván Darío
Publicado 2020-12-31
Descripción:
“... permitió obtener un producto con calidad apropiada (pH 4,39, aw 0,8275, humedad 23,47% b.h, parámetros de...”Publicado 2020-12-31
9
Autores Ciro Velásquez, Héctor, Cortés Rodríguez, Misael, Hernández Sandoval, Gustavo
Publicado 2014-06-30
Descripción:
“... un proceso de transformación que otorgue un valor adicional al producto. Alimentos funcionales son...”Publicado 2014-06-30
10
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Descripción:
“... beneficios de la práctica, dando importancia a los parámetros de fuerza, funcionalidad y calidad de vida, la...”
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Descripción:
“... estudio fue caracterizar la condición física funcional (CF) y parámetros antropométricos de mujeres...”