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Autores Aroca Araújo, Armando
Publicado 2008-06-30
Descripción:
“...En este artículo, se presenta la síntesis de una propuesta metodológica en etnomatemática producto...”Publicado 2008-06-30
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Descripción:
“...El Suero Costeño es un producto lácteo fermentado, que se obtiene por fermentación de la leche...”
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Descripción:
“... seguras para aumentar las características de sabor y de color de los productos finales, sin afectar las...”
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Autores Gómez V., Nubia, Arrieta V., Leopoldo, Albesiano, Sofía, Infante R., Harvey
Publicado 2019-12-31
Descripción:
“... grano, afectando la calidad y el rendimiento de los productos derivados y, por tanto, su...”Publicado 2019-12-31
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Descripción:
“... es un producto de gran importancia agro-alimentaria y socio-económica que, alternada con la papa, se...”