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  • 61
    Elaboración de productos tipo tallarín libres de gluten y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas
    Descripción: “... gelatinización mayores que las registradas para los productos de yuca. La humedad y acidez de los tallarines...”
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  • 62
    Hidrocoloides como estabilizantes en bebidas de maíz dulce (Zea mays var. saccharata) y gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller)
    Descripción: “... variación significativa en el contenido de sólidos solubles totales, pH, densidad, acidez titulable...”
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  • 63
    Conceptos Generales Sobre Ulceración Gastrica De Los Caballos. Parte 2. Diagnóstico Y Tratamiento
    Autores Cardona, Jose, Alvarez, Jaime, Castaño, Leda
    Publicado 2013-01-13
    Descripción: “... principalmente en la reducción de la acidez gástrica, el manteniendo el pH intragástrico mayor a 4, proteger o...”
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  • 64
    Alteración química de la solución de un suelo sulfatado ácido, con encalamiento y lavado en columna disturbadas
    Descripción: “...La acidez de los suelos es uno de los principales factores que limitan la producción de los suelos...”
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  • 65
    Quality of raw milks in three milk processing plants in Cordoba
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  • 66
    Crecimiento y desarrollo del fruto de champa (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pavón)
    Descripción: “... de madurez (RM), mientras que la acidez total titulable (ATT) y la firmeza disminuyeron. El fruto es...”
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  • 67
    Recubrimientos comestibles en la conservación del mango y aguacate, y perspectiva, al uso del propóleo en su formulacion
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  • 68
    Efecto de la aplicación de un recubrimiento de almidón de yuca modificado por vía ácida sobre el tomate larga vida
    Descripción: “... y almidón nativo. Se midieron las variables: sólidos solubles totales, firmeza, pH, acidez titulable...”
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  • 69
    Variabilidad genética de familias de medios hermanos de melón criollo ecuatoriano Cucumis melo var. dudaim (L.) Naudin
    Descripción: “... solubles y firmeza de pulpa, mientras en la familia 196, se destacó la acidez de pulpa. Existen...”
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  • 70
    Evaluación de la pectina extraída enzimáticamente a partir de las cáscaras del fruto de cacao (Theobroma cacao L.)
    Descripción: “... (ME) fue de 1,58±0,01%, el peso equivalente (PE) 5091,4±77,6 mg/meq; la acidez libre (AL) 0,20±0,01meq...”
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  • 71
    Estabilidad de chicheme procedente del departamento de Córdoba Colombia
    Autores Acevedo, Diofanor, Pastrana, Yenis, Durango, Alba
    Publicado 2016-12-31
    Descripción: “... químico, como pH, acidez y °Brix; además, se realizó un recuento de psicrotróficos, coliformes totales y...”
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  • 72
    Biochar como enmienda en un oxisol y su efecto en el crecimiento de maíz
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  • 73
    Uso de escamas y huesos de cachama blanca (Piaractus brachypomus) y tilapia (Oreochromis spp) como correctivo del suelo
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  • 74
    Remediación de un suelo de la cuenca alta del río Bogotá contaminado con los metales pesados cadmio y cromo
    Autores Lora Silva, Rodrigo, Bonilla Gutiérrez, Helver
    Publicado 2010-12-31
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  • 75
    Efecto del vertimiento de subproductos del beneficio de cacao (Theobroma cacao L.) sobre algunas propiedades químicas y biológicas en los suelos de una finca cacaotera, municipio de Yaguará (Huila, Colombia)
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  • 76
    Evaluación de la conservación de la piña “oro miel” mínimamente procesada mediante la aplicación de recubrimientos comestibles a base de almidón de aloe vera y casabe
    Descripción: “... resultados muestran que el tratamiento con los mejores valores de pH, acidez titulable (AT) e índice de...”
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  • 77
    Caracterización fisicoquímica de oleogeles de aceite de aguacate (Persea americana) y sacha inchi (Plukenetia volubilis)
    Descripción: “..., como son: índice de pe- róxido (<10m-eq O2/kg de grasa), acidez (<0,8% de ácido oleico) y...”
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  • 78
    Factores que determinan las propiedades fisicoquímicas de la miel de abejas: Revisión Sistemática de Literatura
    Descripción: “... propiedades fisicoquímicas como: acidez libre, actividad de diastasa, azúcares reductores, cenizas, color...”
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  • 79
    Efecto de la mastitis subclínica sobre el rendimiento en la fabricación del queso costeño
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  • 80
    Influencia de un recubrimiento comestible adicionado con calcio sobre la calidad de la mora de Castilla
    Descripción: “...), pH (2,7±0,0), acidez (2,6±0,0%), °Brix (8,1±0,2%), firmeza (12,3±0,7 N), fenoles totales (105,3±4,5mg...”
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