1
Autores Castro, Camilo, Romero, Carlos, Salazar, Oscar, Centeno, Aristóbulo, Giraldo, Sonia
Publicado 2011-06-30
Descripción:
“... separado y combinados y un agua cruda, obtenida de una fuente hídrica. El microorganismo modelo fue una...”Publicado 2011-06-30
2
Descripción:
“... aislados proteicos de las semillas. El porcentaje de proteína cruda en la almendra es del 15%, lo que hizo...”
3
Descripción:
“... agua y la fuerza máxima de punción disminuyeron durante el tiempo de almacenamiento. Por el contrario...”
4
Autores Ramírez, María Fernanda, Torres, Orlando A., Gallego M., Manuel I., Villamill, Diana
Publicado 2007-06-30
Descripción:
“... suelo, agua, vegetales, leches crudas, carnes y derivados cárnicos. Este microorganismo ha sido...”Publicado 2007-06-30
5
Autores Jiménez-Villalba, Karla, Arrieta-Banquet, Lina, Salcedo-Mendoza, Jairo, Contreras-Lozano, Karen
Publicado 2019-06-30
Descripción:
“... la capacidad de absorción de agua, amilosa, viscosidad máxima, temperatura de gelatinización...”Publicado 2019-06-30