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    Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño
    Autores Acevedo, Diofanor, Guzmán, Luis, Rodríguez, Aida
    Publicado 2014-12-31
    Descripción: “... ácido lácticas, L. lactis ssp. lactis (ATCC29146) y L...”
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  • 2
    Estabilidad de chicheme procedente del departamento de Córdoba Colombia
    Autores Acevedo, Diofanor, Pastrana, Yenis, Durango, Alba
    Publicado 2016-12-31
    Descripción: “... fecales, bacterias ácido lácticas, Bacilluscereus, Staphylococcus aureus y...”
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