1
Autores Valeria Meiller
Publicado 2019-07-29
Descripción:
“...<p>Este artículo analiza la inscripción del ganado y de la carne en las representaciones culturales...”Publicado 2019-07-29
2
Autores Álvarez Vallejo, María Alejandra, Rodríguez Prado, Carlos Esteban, Ladino Ospina, María Cristina
Publicado 2022-09-04
Palabra clave:
“...recortes de carne...”Publicado 2022-09-04
3
Autores Quevedo Pantoja, Mauricio
Publicado 2012-12-01
Descripción:
“...Agro-industrialización de la carne de cuy recopila información alrededor del proceso de producción...”Publicado 2012-12-01
4
Autores Granados-Conde, Clemente, Guzmán-Carrillo, Luis E., Acevedo-Correa, Diofanor
Publicado 2013-07-01
Descripción:
“... de salsichas feitas com atum carne vermelhaResumen: Se elaboró salchichas con carne roja de atún y...”Publicado 2013-07-01
5
Palabra clave:
“...carne de conejo...”
6
Descripción:
“... de productos como carne y leche. En la ganadería de carne los requerimientos energéticos son mayores...”
8
Descripción:
“... la condición corporal y el desempeño reproductivo de vacas de carne. Las vacas de carne experimentan...”
9
Autores Cuetia-Londoño, Juliana Andrea, Urón-Castro, César, Enriquez-Valencia, Cruz Elena
Publicado 2016-12-22
Descripción:
“... su asociación con las características de calidad de la carne en bovinos. Se ha demostrado a través de...”Publicado 2016-12-22
10
Autores Sánchez Valencia, Jorge Alberto, Uribe Velásquez, Luis Fernando, Romero Peñuela, Marlyn Hellen
Publicado 2022-03-17
Descripción:
“... animal y la calidad de la carne. Los más comunes factores son: velocidad y movimientos bruscos del camión...”Publicado 2022-03-17
11
Descripción:
“... calidad de la canal y de la carne en comparación con animales de temperamento calmado. Por lo que el...”
12
Autores Pabón-Galán, Carlos Antonio
Publicado 2004-07-01
Descripción:
“... cuanto al consumo de carne y en particular la de cerdo. No se hará referencia sobre el consumo de ningún...”Publicado 2004-07-01
13
Autores Mahecha-Ledesma, Liliana, Angulo-Arizala, Joaquín, Barragán-Hernández, Wilson Andrés, Hernández-Hernández, Leonardo
Publicado 2023-06-29
Palabra clave:
“...Calidad de la carne...”Publicado 2023-06-29
14
Autores Pérez-Cordero, Alexander, Montes-Vergara, Donicer E, Camargo Pitalua, Camilo A
Publicado 2024-03-26
Descripción:
“...La carne bovina es una fuente de proteína, la cual posee propiedades fisicoquímicas como la terneza...”Publicado 2024-03-26
15
Descripción:
“... genético animal para ganado de carne en Colombia, fueron revisados 27 artículos, publicados en revistas...”
16
Autores Pérez-Cordero, Alexander, Montes-Vergara, Donicer E, Camargo Pitalua, Camilo A
Publicado 2024-03-26
Descripción:
“...La carne bovina es una fuente de proteína, la cual posee propiedades fisicoquímicas como la terneza...”Publicado 2024-03-26
17
Autores Pérez-Cordero, Alexander, Montes-Vergara, Donicer E, Camargo Pitalua, Camilo A
Publicado 2024-03-26
Descripción:
“...La carne bovina es una fuente de proteína, la cual posee propiedades fisicoquímicas como la terneza...”Publicado 2024-03-26
18
Autores Pérez-Cordero, Alexander, Montes-Vergara, Donicer E, Camargo Pitalua, Camilo A
Publicado 2024-03-26
Descripción:
“...La carne bovina es una fuente de proteína, la cual posee propiedades fisicoquímicas como la terneza...”Publicado 2024-03-26
19
Palabra clave:
“...Carne de pollo...”
20
Autores Arcos - Ávila, Evelyn C., Mora - Cardona, Leandro, Fandiño – de Rubio, Luz C., Rondón - Barragán, Iang S.
Publicado 2013-01-01
Palabra clave:
“...produtos carne...”Publicado 2013-01-01