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Mostrando 1 - 6 Resultados de 6 Para buscar 'carne de res - introduccion;', tiempo de consulta: 0.06s Limitar resultados
  • 1
    Perfiles de susceptibilidad de grupos bacterianos aislados de productos cárnicos en Tunja, Boyacá
    Palabra clave: “...inocuidad de los alimentos...”
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  • 2
    Calidad microbiológica de chorizos procesados en la plaza de mercado del municipio de Sogamoso, Boyacá
    Descripción: “...Introducción: Gran parte de las enfermedades transmitidas por alimentos  son ocasionadas por...”
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  • 3
    Análisis sensorial de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de lombriz (Eisenia foetida)
    Descripción: “... tilapia roja (Oreochromis sp.). En una formulación previamente establecida, con inclusión de carne de res...”
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  • 4
    Caracterización de los metabolitos de bacterias ácido lácticas y efecto inhibidor de las bacteriocinas en microorganismos patógenos en alimentos: Revisión sistemática de la literatura, 2008-2012.
    Descripción: “...Introducción: las bacterias ácido lácticas son utilizadas en la industria por preservar y mejorar...”
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  • 5
    Detección de residuos antimicrobianos en músculo, hígado y riñón de cerdo expendidos en Bogotá, Colombia
    Autores Ujueta Rodríguez, Sandra, Araque Marín, Alejandra
    Publicado 2016-12-31
    Descripción: “...El presente estudio, se orientó a identificar, preliminarmente, residuos de antimicrobianos en...”
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  • 6
    Los sistemas silvopastoriles en Cuba
    Autores Giraldo, J.M., Iglesias, J.M.
    Publicado 2011-06-30
    Descripción: “.... En este contexto, una gran parte de la producción de carne de res en Cuba se realizaba en establos...”
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