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  • 1
    El patrimonio culinario como generador de industrias creativas y culturales: el caso de la plaza de mercado de Riosucio, Caldas, Colombia
    Autores Delgado, Tania Catalina, Ocampo Serna, Ayda Nidia
    Publicado 2020-01-01
    Palabra clave: “...Culinary Culture...”
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    El patrimonio culinario como generador de industrias creativas y culturales: el caso de la plaza de mercado de Riosucio, Caldas, Colombia
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    Publicado 2020-01-01
    Palabra clave: “...Culinary Culture...”
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    Publicado 2020-01-01
    Palabra clave: “...Culinary Culture...”
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    Autores Delgado, Tania Catalina, Ocampo Serna, Ayda Nidia
    Publicado 2020-01-01
    Palabra clave: “...Culinary Culture...”
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    Autores Delgado, Tania Catalina, Ocampo Serna, Ayda Nidia
    Publicado 2020-01-01
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    Publicado 2020-01-01
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    Autores Delgado, Tania Catalina, Ocampo Serna, Ayda Nidia
    Publicado 2020-01-01
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    Publicado 2020-01-01
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    Publicado 2020-01-01
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    Publicado 2020-01-01
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    El patrimonio culinario como generador de industrias creativas y culturales: el caso de la plaza de mercado de Riosucio, Caldas, Colombia
    Autores Delgado, Tania Catalina, Ocampo Serna, Ayda Nidia
    Publicado 2020-01-01
    Palabra clave: “...Culinary Culture...”
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  • 12
    La gastronomía: una fuente para el desarrollo del turismo y el fortalecimiento de la identidad cultural en Santander
    Palabra clave: “...turismo rural e identidad cultural...”
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  • 13
    Sasón y sabor en el suroriente colombiano: Amazonas y Orinoco
    Autores Quintero Prieto, Astrid
    Publicado 2016-01-14
    Palabra clave: “...PATRIMONIO CULTURAL...”
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  • 14
    Portadores de tradición e imaginarios gastronómicos del Suroeste de Antioquia. Depositarios de la memoria colectiva regional
    Palabra clave: “...Patrimonio cultural y turismo...”
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  • 15
    Las rutas gastronómicas en el departamento del Meta. Una propuesta de sustentabilidad turística
    Palabra clave: “...culture;...”
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  • 16
    Economic and Soft Power Component of India’s City Diplomacy: With Special Reference to Mumbai and Kolkata
    Autores Nayak, Lulubala
    Publicado 2023-06-29
    Palabra clave: “...culture;...”
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  • 17
    La oferta gastronómica en los campings de Girona (España)
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  • 18
    La demanda turística desde la perspectiva de la satisfacción, la actitud y las preferencias respecto a su gastronomía: el caso de Salitre (Ecuador)
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  • 19
    Competencias laborales en el sector de la restauración: un marco de competencias clave para su gestión
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  • 20
    “Plantas que toda la vida han estado” 1 : una co-investigación alrededor de la cocina y las relaciones bioculturales asociadas a plantas alimenticias locales en la ruralidad de Bogotá
    Descripción: “... integración como parte del patrimonio cultural material e inmaterial de Bogotá. ...”
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