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Autores Granados-Conde, Clemente, Guzmán-Carrillo, Luis E., Acevedo-Correa, Diofanor
Publicado 2013-07-01
Descripción:
“... panelistas no entrenados, utilizando una escala hedónica para sabor, color, olor y textura. Los contenidos...”Publicado 2013-07-01
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Autores Higuera Marin, José V., Aguirre-Castillo, Rosa N., Arenas Gil, Fernando, Correa Londoño, Guillermo A.
Publicado 2019-06-30
Descripción:
“... fue evaluar, con jueces, el agrado o desagrado, mediante prueba hedónica, los quesos elaborados con...”Publicado 2019-06-30
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Descripción:
“... fortalecimiento en forma de espiral auto-producente que permite una ruta hacia la felicidad hedónica y...”
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Descripción:
“... fortalecimiento en forma de espiral auto-producente que permite una ruta hacia la felicidad hedónica y...”
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Descripción:
“..., según la metodología sugerida por el INVIMA; finalmente, se hizo una prueba sensorial hedónica dirigida...”
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Descripción:
“..., utilizando una escala hedónica de siete puntos, estudiando el sabor, el color, el olor, la textura y la...”
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Autores Suárez Ortíz, Josué Omar, Escartín Pérez, Rodrigo Erick, López Alonso, Verónica Elsa, Mancilla Díaz, Juan Manuel, Cendejas Trejo, Nancy Mónica, Cortés Salazar, Felipe
Publicado 2014-07-01
Descripción:
“... propiedades hedónicas del alimento. Para probar esta hipótesis, este estudio tuvo como objetivo evaluar los...”Publicado 2014-07-01