Descripción: “...La creciente demanda de productos libres de gluten ha dado lugar al estudio y desarrollo de...”

Descripción: “... a partir de residuos del sector cacaotero, utilizando enzimas comerciales, con posibles usos en la...”

Descripción: “...%) por inulina comercial. La grasa del tratamiento control, se formuló con 7% de grasa vegetal saturada...”

Descripción: “... fueron asignados aleatoriamente a una de tres dietas: basal libre de antibióticos (D1), basal adicionada...”

Descripción: “... relación con la concentración de los compuestos fenólicos, por su capacidad de reducir los radicales libres...”

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