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Calidad microbiológica, fisicoquímica, determinación de nitritos y textura de chorizos comercializados en Cartagena (Colombia)
Autores
Tirado
,
Diego
,
Acevedo, Diofanor
,
Montero, Piedad
Publicado 2015-06-30
Guardado en:
2
Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
Autores
Tirado
,
Diego
,
Acevedo, Diofanor
,
Torres, Ramiro
Publicado 2015-12-31
Guardado en:
3
Propiedades reológicas de la pulpa edulcorada de tamarindo
Autores
Acevedo, Diofanor
,
Montero, Piedad
,
Tirado
,
Diego
Publicado 2015-12-31
Guardado en:
4
Deshidratación osmótica de pulpa de tamarindo (Tamarindus indica L.): influencia de la temperatura y la concentración
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Acevedo, Diofanor
,
Tirado
,
Diego
,
Guzmán, Luis
Publicado 2014-06-30
Guardado en:
5
Influencia del grado de madurez en la firmeza del plátano hartón (Musa AAB Simmonds)
Autores
Torres, Ramiro
,
Andrade, Ricardo
,
Tirado
,
Diego
,
Acevedo, Diofanor
Publicado 2015-12-31
Guardado en:
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