Descripción: “... pulpa de tamarindo a dos concentraciones de azúcar. El modulo elástico o de almacenamiento es una medida...”

Descripción: “... suspendidos en aceite. En este trabajo, se elaboraron dos tipos de pastas de ajonjolí: una por el método...”

Descripción: “... actividad antioxidante de los AE, se usaron dos métodos: capacidad de atrapamiento del catión radical ABTS...”

Descripción: “... estadístico dio lugar a la generación de modelos matemáticos, con los cuales, se determinó que la sinéresis...”