Descripción: “... han estudiado en la pulpa edulcorada de tamarindo, que presenta algunos problemas durante su...”

Descripción: “... climáticas que presenta la región. El AE posee mezclas de mono y de sesquiterpenos, siendo el 1,8-cineol, el...”

Descripción: “... hortofrutícolas y aumenta su estabilidad. En el presente trabajo, se evaluó la cinética de deshidratación osmótica...”

Descripción: “... el presente trabajo, se caracterizó, reológicamente, una espuma elaborada a base de clara de huevo...”

Descripción: “... presente estudio evaluó la calidad microbiológica, fisicoquímica, contenido de nitritos y textura en...”