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Título
1
Deshidratación osmótica de pulpa de tamarindo (Tamarindus indica L.): influencia de la temperatura y la concentración
Autores
Acevedo, Diofanor
,
Tirado, Diego
,
Guzmán, Luis
Publicado 2014-06-30
Guardado en:
2
Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño
Autores
Acevedo, Diofanor
,
Guzmán, Luis
,
Rodríguez, Aida
Publicado 2014-12-31
Guardado en:
3
Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
Autores
Tirado, Diego
,
Acevedo, Diofanor
,
Torres, Ramiro
Publicado 2015-12-31
Guardado en:
4
Estabilidad de chicheme procedente del departamento de Córdoba Colombia
Autores
Acevedo, Diofanor
,
Pastrana, Yenis
,
Durango, Alba
Publicado 2016-12-31
Guardado en:
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Autor: Acevedo, Diofanor
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Institución: UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
País
Colombia
4
Autor
Acevedo, Diofanor
Guzmán, Luis
2
Tirado, Diego
2
Durango, Alba
1
Pastrana, Yenis
1
Rodríguez, Aida
1
Torres, Ramiro
1
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