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    Autores Acevedo, Diofanor, Tirado, Diego, Guzmán, Luis
    Publicado 2014-06-30
    Descripción: ...La deshidratación osmótica en la industria de alimentos mejora la calidad de productos...
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    Autores Barros, Israel, Guzmán, Luis, Tarón, Arnulfo
    Publicado 2015-06-30
    Descripción: ... método Kjeldahl, que hicieron posible evaluar la calidad de la quitina obtenida. Los espectros IR...