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  • 41
    Coeficientes de digestibilidad aparente de Thitonia diversifolia y Cratylia argentea en cachama blanca y efectos sobre las vellosidades intestinales
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  • 42
    Propiedades funcionales de la harina y de los aislados proteicos de la semilla de guanábana (Annona muricata)
    Descripción: “... ingredientes funcionales. ...”
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  • 43
    Breve compendio de parámetros de producción para una piscicultura campesina sostenible de zona andina
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  • 44
    Coeficiente de digestibilidad aparente de torta de algodón y harina de pescado en la alimentación de alevinos de tilapia roja (Oreochromis sp.)
    Descripción: “...), Extracto etéreo (EE), Extracto no nitrogenado (ENN) y energía bruta (EB) del ingrediente alimenticio torta...”
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  • 45
    La inclusión de plantas acuáticas fermentadas en dietas con bajo contenido de harina de pescado para Cachama blanca, Piaractus brachypomus
    Descripción: “... comparadas. Todos los ingredientes fueron procesados en una extrusora de micro-tornillo. Todas las dietas...”
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  • 46
    Sustitución total de la harina de pescado por subproductos avícolas suplementados con aminoácidos en dietas para juveniles de Piaractus brachypomus, Cuvier 1818
    Descripción: “... sustituir la harina de pescado como ingrediente proteico en los alimentos balanceados para juveniles de...”
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  • 47
    Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de salchichas elaboradas con inclusión de quitosano
    Descripción: “...Las industrias cárnica y pesquera están buscando constantemente ingredientes, como alternativas...”
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  • 48
    Efecto de los emulsificantes sobre las características físicas y texturales del buñuelo
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  • 49
    Control microbiológico de Diatraea saccharalis Fabricius (LEPIDOPTERA: CRAMBIDAE) en caña panelera a nivel de campo
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  • 50
    Estudio comparativo de recubrimientos comestibles activos a base de almidón de Ñame y de almidón de Yuca
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  • 51
    Evaluación de fuentes proteicas para el desempeño productivo de cachama blanca Piaractus brachypomus en sistema biofloc
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  • 52
    La matriz discursiva TEP: una propuesta teórica y práctica para persuadir en la ciberdemocracia
    Autores Sarasqueta, Gonzalo
    Publicado 2021-06-16
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  • 53
    Frutas tropicales: fuente de compuestos bioactivos naturales en la industria de alimentos-Tropical Fruits: Source of Natural Compounds Bioactives Food Industry
    Descripción: “... bioactivos derivados de plantas como fuente de ingredientes funcionales en los productos alimenticios puede...”
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  • 54
    Determinación del efecto probiótico In vitro de Lactobacillus gasseri sobre una cepa de Staphylococcus epidermidis
    Autores Fajardo Argoti, Catalina, Jurado Gámez, Henry
    Publicado 2017-07-01
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  • 55
    Cinética de crecimiento de Lactobacillus lactis y determinación del efecto probiótico en cepas patógenas
    Autores Jarrín-Jarrín, Verónica, Jurado-Gámez, Henry
    Publicado 2015-07-01
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  • 56
    Legislación y herramientas de gestión en el control de calidad de la materia prima en la fabricación de raciones
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  • 57
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Descripción: “... la variedad de ingredientes en su formulación y las características tecnológicas del procesamiento...”
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  • 58
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Descripción: “... la variedad de ingredientes en su formulación y las características tecnológicas del procesamiento...”
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  • 59
    Caracterización de los componentes funcionales de la harina de epicarpio de papaya (Carica papaya L) como fuente de pigmentos naturales
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  • 60
    Efecto de la suplementación con semilla de algodón y maíz en el desempeño productivo y calidad de la carne de ovinos
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