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  • 161
    Convective Drying Kinetics of Squash Epicarp of Cucurbita Maxima and Its Uses in Developing Gluten-Free Bread
    Palabra clave: “...desperdicio de alimentos...”
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  • 162
    Efecto de los pigmentos carotenoides extraídos del epicarpio de papaya (Carica papaya) sobre las características de las salchichas Frankfurt
    Palabra clave: “...Alimentos funcionales...”
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  • 163
    Estado del arte de las propiedades nutricionales del Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis)
    Palabra clave: “...alimento...”
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  • 164
    Características morfológicas, morfométricas, merísticas y manejo de la primera alimentación de larvas de escalar altum (Pterophyllum altum) (Pellegrin, 1903)
    Palabra clave: “...Alimento vivo...”
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  • 165
    Modelo causal moderado por el conocimiento en la intención de compra de alimentos orgánicos no procesados de los habitantes en pobreza extrema en la zona urbana de Hermosillo, Sonora, México
    Descripción: “... intención de compra de alimentos orgánicos no procesados, así como la influencia que ejerce el conocimiento...”
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  • 166
    Encapsulación de probióticos para aplicaciones alimenticias
    Palabra clave: “...alimentos funcionales...”
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  • 167
    Influencia de un recubrimiento comestible adicionado con calcio sobre la calidad de la mora de Castilla
    Palabra clave: “...calidad del alimento...”
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  • 168
    Detector doméstico de metales aplicando sistemas embebidos
    Palabra clave: “...contaminación de alimentos por metales...”
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  • 169
    Butirato de sodio protegido con grasa en la dieta de pollos de engorde
    Palabra clave: “...alimentos suplementarios...”
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  • 170
    Optimización del manejo de inventarios de alimentos y bebidas en el sector hotelero por medio del desarrollo de modelos econométricos enfocados en el pronóstico de ventas. Caso de estudio: Hotel Tequendama
    Autores Triana Mora, Elkin
    Publicado 2022-12-13
    Palabra clave: “...alimentos y bebidas...”
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  • 171
    Efecto del almacenamiento en la calidad de un polvo funcional de uchuva obtenido por secado por aspersión
    Palabra clave: “...Alimento funcional...”
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  • 172
    Relación entre trastorno de conducta alimentaria y género y familia en adolescentes escolarizados, Suba (Bogotá)
    Palabra clave: “...Trastornos de alimentación y de la ingestión de alimentos...”
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  • 173
    Calidad microbiológica de chorizos procesados en la plaza de mercado del municipio de Sogamoso, Boyacá
    Palabra clave: “...enfermedades transmitidas por los alimentos...”
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  • 174
    Evaluación de la inclusión de la larva de mosca doméstica (Musca domestica L.) como alternativa en la alimentación de Gallus domesticus en el municipio de Soracá, Boyacá
    Palabra clave: “...alimento alternativo...”
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  • 175
    Calidad de forraje y almidón en 10 clones de batata Ipomoea batatas (L.) Lam.
    Palabra clave: “...Alimento funcional...”
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  • 176
    Calidad de forraje y almidón en 10 clones de batata Ipomoea batatas (L.) Lam.
    Palabra clave: “...Alimento funcional...”
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  • 177
    Caracterización de la ingesta de alimentos y nutrientes en niños de 6 a 10 años de edad pertenecientes a instituciones educativas públicas y privadas de la zona urbana del Municipio de Pereira - 2006
    Descripción: “..., social y económico a alimento inocuo y nutritivo, a fin de satisfacer necesidades y preferencias...”
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  • 178
    Aflatoxinas: Incidencia, impactos en la salud, control y prevención
    Palabra clave: “...legislación sobre alimentos...”
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  • 179
    Niveles de lisina digestible en dietas con subproductos de arroz para cerdos en terminación
    Palabra clave: “...Alimentos alternativos...”
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  • 180
    Evaluación del periodo de llenado y evacuación intestinal de Brachionus calyciflorus alimentado con Chlorella sp.
    Palabra clave: “...Alimento vivo...”
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