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Mostrando 1 - 8 Resultados de 8 Para buscar '(procesamiento OR procedimiento) de queso;', tiempo de consulta: 0.08s Limitar resultados
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    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
    Descripción: “... queso costeño. Para la fabricación de las BPA, el extracto acuoso fue microencapsulado, mediante...”
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  • 2
    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
    Descripción: “... queso costeño. Para la fabricación de las BPA, el extracto acuoso fue microencapsulado, mediante...”
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  • 3
    Detección de Listeria spp. y Listeria monocytogenes en muestras de leche cruda y quesos artesanales respectivamente, mediante PCR en Tiempo Real
    Descripción: “... quesos artesanales y enleche cruda prácticamente inexistentes. La producción de leche es una de las...”
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  • 4
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Palabra clave: “...Leche de búfala...”
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  • 5
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Palabra clave: “...Leche de búfala...”
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  • 6
    Listeria monocytogenes en canales de bovinos cebú en una planta de sacrificio de la Sabana de Bogotá (Colombia)
    Palabra clave: “...Plantas de sacrificio...”
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  • 7
    Caracterización de los metabolitos de bacterias ácido lácticas y efecto inhibidor de las bacteriocinas en microorganismos patógenos en alimentos: Revisión sistemática de la literatura, 2008-2012.
    Descripción: “... las propiedades sensoriales de los alimentos; sus metabolitos, pueden inhibir el crecimiento de...”
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  • 8
    Residuos agroindustriales su impacto, manejo y aprovechamiento
    Descripción: “...En la agroindustria, las materias primas son sometidas a procesos de adecuación o transformación...”
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