Mostrando 1 - 8 Resultados de 8 Para buscar 'Acidez en leche;', tiempo de consulta: 0.04s Limitar resultados
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    Calidad fisicoquímica y microbiológica de leches crudas en empresas ganaderas del sistema doble propósito en Montería (Córdoba)
    Descripción: “... fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda de tanques y la sanidad de las ubres, en 15 empresas del...”
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  • 2
    Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
    Palabra clave: “...leche...”
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  • 3
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Palabra clave: “...Acidez...”
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    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Palabra clave: “...Acidez...”
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  • 5
    Clasificación de empresas ganaderas doble propósito por calidad y canales de comercialización de la leche en el Caribe colombiano
    Palabra clave: “...Leche cruda...”
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    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
    Descripción: “... por acidez. El MPC, obtenido por ultrafiltración, fue diafiltrado en dos ciclos; luego, el MPC fue...”
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  • 7
    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
    Descripción: “... por acidez. El MPC, obtenido por ultrafiltración, fue diafiltrado en dos ciclos; luego, el MPC fue...”
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  • 8
    Estabilidad de chicheme procedente del departamento de Córdoba Colombia
    Autores Acevedo, Diofanor, Pastrana, Yenis, Durango, Alba
    Publicado 2016-12-31
    Descripción: “... producción y para hacerlos más competitivos en el mercado nacional e internacional, se deben encontrar...”
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