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  • 1
    ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING
    Autores Fuenmayor, Carlos Alberto, Cosio, Maria Stella
    Publicado 2016-05-16
    Palabra clave: “...antioxidants...”
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  • 2
    ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING
    Autores Fuenmayor, Carlos Alberto, Cosio, Maria Stella
    Publicado 2016-05-16
    Palabra clave: “...antioxidants...”
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  • 3
    Carotenogénesis y pigmentos en Cucurbita spp.
    Palabra clave: “...Antioxidants...”
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  • 4
    Capacidad captadora de radicales libres del aceite esencial y extractos etanólicos de yacón (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl) H. Robinson, cultivado en Colombia.
    Palabra clave: “...antioxidants...”
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  • 5
    Efecto de los pigmentos carotenoides extraídos del epicarpio de papaya (Carica papaya) sobre las características de las salchichas Frankfurt
    Palabra clave: “...Antioxidants...”
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  • 6
    Propiedades del propóleo como aditivo natural funcional en la nutrición animal
    Palabra clave: “...antioxidant...”
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  • 7
    Efecto de la liofilización sobre las propiedades funcionales del ají rocoto (Capsicum pubescens)
    Palabra clave: “...Antioxidant...”
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  • 8
    Obtención del glucósido flavonoide gossypitrina de los pétalos de las flores de talipariti elatum s.w. Y evaluación de su posible efecto antioxidante
    Autores GONZÁLEZ-YAQUE, JOSÉ, CUÉLLAR-CUÉLLAR, ARMANDO
    Publicado 2010-07-12
    Palabra clave: “...antioxidant activity...”
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  • 9
    Caracterización fisicoquímica y evaluación de la actividad antioxidante de propóleos recolectados en el departamento del Atlántico, Colombia
    Palabra clave: “...Antioxidant properties...”
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  • 10
    Cuantificación de compuestos con potencial bioactivo en Citrullus lanatus, Luffa cylindrica y Sicana odorifera
    Palabra clave: “...Antioxidant...”
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  • 11
    Estudio comparativo de recubrimientos comestibles activos a base de almidón de Ñame y de almidón de Yuca
    Palabra clave: “...Antioxidant capacity...”
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  • 12
    Actividad antioxidante y cuantificación de fenoles y flavonoides de plantas colombianas empleadas en infecciones urinarias
    Palabra clave: “...Antioxidant capacity...”
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  • 13
    Caracterización de los componentes funcionales de la harina de epicarpio de papaya (Carica papaya L) como fuente de pigmentos naturales
    Palabra clave: “...Antioxidant...”
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  • 14
    Actividad antioxidante y cuantificación de fenoles y flavonoides de plantas colombianas empleadas en infecciones urinarias
    Palabra clave: “...Antioxidant capacity...”
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  • 15
    Composición química y evaluación de la actividad antioxidante del aceite esencial foliar de Eucalyptus camaldulensis de Norte de Santander (Colombia)
    Palabra clave: “...antioxidant...”
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  • 16
    Especies con características funcionales y medicinales de la agrobiodiversidad de la Amazonia ecuatoriana
    Palabra clave: “...antioxidant...”
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  • 17
    Factores que determinan las propiedades fisicoquímicas de la miel de abejas: Revisión Sistemática de Literatura
    Palabra clave: “...antioxidant activity...”
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  • 18
    Evaluación del efecto antioxidante de aceites esenciales y extractos de Eugenia caryophyllata, Origanum vulgare y Thymus vulgaris.
    Palabra clave: “...antioxidant...”
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  • 19
    Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa
    Palabra clave: “...antioxidant...”
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  • 20
    Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales de extractos de tallo de Stevia rebaudiana en varios modelos in vitro.
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