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  • 1
    Evaluación de las propiedades termodinámicas y térmicas del d-limoneno encapsulado mediante secado por aspersión
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  • 2
    Elaboración de productos tipo tallarín libres de gluten y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas
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  • 3
    Hidrocoloides como estabilizantes en bebidas de maíz dulce (Zea mays var. saccharata) y gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller)
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  • 4
    Propiedades funcionales de la harina y de los aislados proteicos de la semilla de guanábana (Annona muricata)
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  • 5
    Efecto de un fosfato térmico sobre el crecimiento y producción de fríjol (Phaseolus vulgaris L.) cv Ica cerinza
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  • 6
    Contenido de glucósidos en función de deficiencias nutricionales en Stevia rebaudiana Bert.
    Autores Jarma, Alfredo, Combatt, Enrique, Polo, Janer
    Publicado 2012-06-30
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  • 7
    Desintoxicación de la torta de Jatropha curcas L. como posible alternativa de alimento para ganado bovino en el caribe colombiano
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  • 8
    Curvas de absorción de macronutrientes en tres variedades de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) para panela, en la Hoya del Río Suárez
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  • 9
    Análisis bromatológico en frutos de tomate (Lycopersicon esculentum Mill) afectados por salinidad por NaCl
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  • 10
    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
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  • 11
    Caracterización fisicoquímica de oleogeles de aceite de aguacate (Persea americana) y sacha inchi (Plukenetia volubilis)
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  • 12
    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
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  • 13
    Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
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  • 14
    Brotación del manzano (Malus domestica Borkh. Cv. ‘anna’) en respuesta a la época de defoliación
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  • 15
    Nutrición humana, mejoramiento vegetal y metabolismo secundario: una revisión
    Autores Cabezas Gutiérrez, Marco
    Publicado 2007-06-30
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  • 16
    Efecto de la temperatura y radiación en la producción de glucósidos de esteviol en Stevia rebaudiana en el caribe húmedo colombiano
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  • 17
    Espectrometría de movilidad iónica: historia, características y aplicaciones
    Autores Fernández Maestre, Roberto
    Publicado 2013-12-31
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  • 18
    Revisión de la ecofisiología de frutos andinos importantes: Solanaceae
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  • 19
    Revisión de la ecofisiología de frutos andinos importantes: Solanaceae
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  • 20
    Extracción y comparación de la quitina obtenida a partir del caparazon de Callinectes sapidus y Penaeus vannameis
    Autores Barros, Israel, Guzmán, Luis, Tarón, Arnulfo
    Publicado 2015-06-30
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