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Descripción:
“... composición proximal y se procedió a elaborar la respectiva harina, utilizando una mezcla de las mismas, en...”
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Autores Dussan-Sarria, Saúl, Rodríguez-de-la-Pava, Gloria, Hleap-Zapata, José Igor
Publicado 2020-06-30
Descripción:
“... fibra de quinua (PCFQ) en salchichas de filete de tilapia. Se determinó la composición química de las...”Publicado 2020-06-30