Caracterización de la Ingesta de Alimentos y Deglución de los Adultos Mayores de un Centro Geriátrico de la Ciudad de Cali, en el periodo 2018-2019

Autores Gómez Casasbuenas, Tania Marcela, Allin González, Lorena, Lizarralde Gómez, Gloria Stella
Publicado 2019-12-18

Desarrollo de modelo predictivo para el crecimiento de Staphylococcus aureus en queso costeño cubierto con película activa

Autores Mendoza-Nova, Leidy, Guardo-Palomino, Fidel, González-Cuello, Rafael
Publicado 2023-12-31

Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa

Autores Aguirre, Leidy, Cubillos, Laura, Tarazona-Díaz, Martha, Rodriguez, Ligia
Publicado 2019-06-30

Dimorfismo sexual críptico en Sicalis flaveola (Aves: Thraupidae) en el trópico

Autores Cruz Bernate, Lorena, Castro, Isabel, Espinosa, Camilo
Publicado 2020-01-01

Variabilidad de la precipitacion afecta la composición química, producción de gas y degradabilidad de los cactus

Autores Ávila Queiroz, Mário Adriano, Silva Nascimento, Júlio Cesar, Ribeiro Menezes, Daniel, Muniz dos Santos, Juliana, Nunes de Oliveira, Cintia Raquel, da Mata Araújo Pinheiro, Anna Paula, Queiroz de Carvalho, Dalinne Tamara, Rodrigues Marcelino, Polyana Deyse, Gois, Glayciane, Vinhas Voltolini, Tadeu
Publicado 2022-05-14

El precio mundial del café y su efecto en el precio minorista para las cinco principales ciudades de Colombia.

Autores Estrada Nates, Daniela, Alonso Cifuentes, Julio César
Publicado 2016-07-01

Ingresos de los hogares en 2021: influencia de la pandemia de Covid-19

Autores Rojas Bahamon, Magda Julissa, Pinkovetskaia, Iuliia, Arbelaez Campillo, Diego Felipe
Publicado 2022-06-29

Conceptualización de sistema acuapónico aplicando herramientas del diseño concurrente

Autores Cruz, Noemí, Antonio-García, Alberto, Rosas, Armando, Clemente, Dulce, Ramos, Edith
Publicado 2020-07-23

Alimentos funcionales, una nueva alternativa de alimentación

Autores SARMIENTO RUBIANO, L.A
Publicado 2005-01-01

Propiedades funcionales de la harina y de los aislados proteicos de la semilla de guanábana (Annona muricata)

Autores Chaparro, Sandra, Tavera, Mónica, Martínez, José, Gil, Jesús
Publicado 2014-06-30

EL OMEGA 3: Opiniones, beneficios y controversias

Autores Nicolas Alberto Torres Luna, Wilmar Alexis Vargas Reyes, Nidia Paola Quiroga Perez, Yanin Lavado, Carlos Damian Beltrán Moreno, Rafael Isidro Martínez Gil, Yudis Yaneth Palacios Valverde, German Alirio Bravo Ardila, Olga Ximena Sosa Vvargas, Hector Hugo Tamayo Gonzalez, Yorlini Paola Ríos Sánchez, Mario Andrés Sanchez Ramírez, Alexandra Díaz Arregoces, Flor Myriam Mejía Barragán, Diego Alberto Cano Mican, Daniel Felipe Rodríguez Sanabria, Jhonny Fabian Angel Gerena, Juan Guillermo Cortez Moreno, Julio Ernesto González, Mayerly Alexandra Medina Ortiz, Nelson Yesid Pérez, Nataly Leandra Polania Machado, Andrés Francisco Romero Rodríguez, John John Rojas Diaz, Carlos Javier Bautista Sánchez, Diana Milena Holguin García, Jose Alfredo Rodriguez Moyano, María Andrea Rodríguez Barreto, Luis Alfonso Alfonso Riaño Leon, Diana Marcela Martinez Caceres, Oscar Leonel Manrique Parada, Michel Alexander Jiménez Sáenz, Yimmy Hortua Hernández, Saez Henry Guerrero, Daniel Mateo González Torres, Luis Carlos Fernández Hernández, Jeisson Arnobis Galindo Villamil
Publicado 2018-08-03

Especies con características funcionales y medicinales de la agrobiodiversidad de la Amazonia ecuatoriana

Autores Caicedo-Vargas, Carlos E., Paredes-Andrade, Nelly J., Pico-Rosado, Jimmy T., Congo-Yépez, Carlos D., Burbano-Cachiguango, Remigio A., Chanaluisa-Choloquinga, Alexandra I., Viera-Arroyo, William F.
Publicado 2021-12-16

Influencia de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de quinoa y papa en las propiedades termomecánicas y de panificación de masas

Autores Rodríguez Sandoval, Eduardo, Lascano, Alexandra, Sandoval, Galo
Publicado 2012-06-30

Propuesta Para Obtener Consistencias Líquidas Para la Evaluación de la Disfagia

Autores Rodríguez Sánchez, Nini Johanna, Gómez Yepes, Andrea, Durango Sánchez, Chary, Aguirre, Fernando Delprado
Publicado 2021-07-21

Germinados de trigo kamut (Triticum turgidum), quinua (Chenopodium quinoa) y frijol mungo (Vigna radiata): Una alternativa para la alimentación de colonias de hormigas Atta cephalo...

Autores Botero Botero, Liliana Rocío, González Agudelo, Beatriz, Jaramillo Ciro, Margarita María, Ramírez Olier, Johana
Publicado 2018-07-01

Efecto de los emulsificantes sobre las características físicas y texturales del buñuelo

Autores Morales, Margarita, Rodríguez Sandoval, Eduardo, Cortes, Misael
Publicado 2014-12-31

Caracterización de harinas y almidones de batatas (Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana

Autores Jiménez-Villalba, Karla, Arrieta-Banquet, Lina, Salcedo-Mendoza, Jairo, Contreras-Lozano, Karen
Publicado 2019-06-30

Vino novedoso, ¿a quién dirigirlo?

Autores Caro Malavé, Harold Martín, Méndez Martínez, Hellen, Olarte Pascual, Cristina
Publicado 2020-12-01

Vino novedoso, ¿a quién dirigirlo?

Autores Caro Malavé, Harold Martín, Méndez Martínez, Hellen, Olarte Pascual, Cristina
Publicado 2020-12-01

Estudio técnico-económico de la producción de leche de cabra en polvo

Autores Matos-Mosqueda, Luisa, García-Noa, Eduardo, Ramos-López, Lisandro, Crespo-Zafra, Lourdes, Pérez-Sánchez, Amaury
Publicado 2020-02-03