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  • 1
    Residuos de β-lactámicos en leche cruda y factores asociados a su presentación
    Autores Vásquez, Juan Fernando, Olivera, Martha
    Publicado 2012-06-30
    Palabra clave: “...Residuos en leche...”
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  • 2
    Calidad fisicoquímica y microbiológica de leches crudas en empresas ganaderas del sistema doble propósito en Montería (Córdoba)
    Descripción: “... fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda de tanques y la sanidad de las ubres, en 15 empresas del...”
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  • 3
    Clasificación de empresas ganaderas doble propósito por calidad y canales de comercialización de la leche en el Caribe colombiano
    Palabra clave: “...Leche cruda...”
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  • 4
    Influencia de la listeriosis en la fertilidad y presentación de mastitis subclínica en un conglomerado lechero de la Sabana de Bogotá, Colombia
    Palabra clave: “...ganado de leche...”
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  • 5
    Efecto de la suplementación con ensilaje de naranja sobre la calidad de leche caprina
    Descripción: “...Uno de los principales problemas de la producción comercial de leche caprina deriva en los altos...”
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  • 6
    Efecto del nivel energético de la dieta de vacas Holstein en lactancia temprana y media sobre la calidad higiénica y sanitaria de la leche
    Palabra clave: “...Leche...”
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  • 7
    Efecto del nivel energético de la dieta de vacas Holstein en lactancia temprana y media sobre la calidad higiénica y sanitaria de la leche
    Palabra clave: “...Leche...”
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  • 8
    Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
    Palabra clave: “...leche...”
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  • 9
    Factores que afectan el recuento de UFC en la leche en tanque en hatos lecheros del norte de Antioquia-Colombia
    Descripción: “...En el Departamento de Antioquia, Colombia, la producción primaria de leche bovina se desarrolla, en...”
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  • 10
    Evaluación de las prácticas de ordeño, la calidad higiénica y nutricional de la leche, en el municipio de Granada, Antioquia - Colombia
    Descripción: “...La calidad de la leche se ve afectada por la mastitis y por las prácticas empleadas durante y...”
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  • 11
    Influencia de la práctica de ordeño sobre el recuento de células somáticas (RCS) y unidades formadoras de colonias (UFC) en leche bufalina
    Descripción: “...Una adecuada rutina de ordeño tiene como fin disminuir el riesgo de contaminación de la leche. El...”
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  • 12
    Determinación de buenas prácticas de ordeño en un grupo de gestión empresarial de ganaderos del altiplano cundiboyacense
    Descripción: “... prevención y de control de la mastitis bovina, para la obtención de leche de alta calidad. Para el análisis...”
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  • 13
    Determinación de factores de protección para mastitis bovina en fincas administradas bajo el sistema doble propósito en el municipio de Montería
    Autores Calderón, Alfonso, Martínez, Nicolás, Cardona, José
    Publicado 2009-12-31
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  • 14
    Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño
    Autores Acevedo, Diofanor, Guzmán, Luis, Rodríguez, Aida
    Publicado 2014-12-31
    Descripción: “...El Suero Costeño es un producto lácteo fermentado, que se obtiene por fermentación de la leche...”
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  • 15
    Estabilidad de chicheme procedente del departamento de Córdoba Colombia
    Autores Acevedo, Diofanor, Pastrana, Yenis, Durango, Alba
    Publicado 2016-12-31
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  • 16
    Efecto de la combinación de glucosa oxidasa/ glucosa sobre el crecimiento de bacterias del género Salmonella aisladas de aves de corral
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  • 17
    Efecto de los emulsificantes sobre las características físicas y texturales del buñuelo
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  • 18
    Listeria monocytogenes en canales de bovinos cebú en una planta de sacrificio de la Sabana de Bogotá (Colombia)
    Descripción: “... suelo, agua, vegetales, leches crudas, carnes y derivados cárnicos. Este microorganismo ha sido...”
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