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Autores Vanegas López, María Consuelo, Martínez León, Aida Juliana, Medrano Medina, Mayra Viviana
Publicado 2008-12-31
Palabra clave:
“...Manejo de alimentos...”Publicado 2008-12-31
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Evaluación microbiológica de alimentos adquiridos en la vía pública en un sector del norte de Bogotá
Autores Bayona, Martín
Publicado 2009-12-31
Palabra clave:
“...Puestos callejeros de alimentos...”Publicado 2009-12-31
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Descripción:
“...Muchos alimentos cárnicos procesados, como los chorizos, poseen elevados niveles de nitritos y...”