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  • 1
    Formulación de un aderezo a base de zapallo loche utilizando criterios de conservación y aceptación sensorial
    Autores Barrios, Ana A., Candela, Mariella L.
    Publicado 2014-06-06
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  • 2
    Efectos de aplicación de métodos químicos y físicos para transformación industrial de pulpa de Níspero (Achras sapota L.) I. características fisico-quimicas
    Palabra clave: “...Pasteurization...”
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  • 3
    Análisis de un jugo de mora (Rubus adenotrichos) endulzado con estevia (Stevia rebaudina Bertoni), una aproximación metabolómica
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  • 4
    Estudio de Métodos y Tiempos en una Planta de Alimentos
    Autores Mosquera, Silvio, Duque, Rafael, Villada, Dora
    Publicado 2008-07-01
    Palabra clave: “...pasteurization...”
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  • 5
    Desarrollo de queso panela funcional enriquecido con prebióticos y probióticos
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  • 6
    Caracterización de matrices de Polivinil alcohol-Alginato-Quitosano-Aloe vera
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  • 7
    Guías para la prevención de la neumonía nosocomial
    Autores Dueñas Castell, Carmelo
    Publicado 2002-06-03
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  • 8
    Factores que afectan el recuento de UFC en la leche en tanque en hatos lecheros del norte de Antioquia-Colombia
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  • 9
    Similaridades clinicopatológicas entre paratuberculosis y enfermedad de Crohn. ¿Posible vínculo zoonótico?
    Autores Calderón, Johan, Góngora, Agustín
    Publicado 2008-01-01
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  • 10
    Listeria monocytogenes en queso amarillo madurado tipo Edam y su resistencia al pH y salinidad
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  • 11
    Caracterización inmunológica del calostro en un sistema doble propósito y evaluación de cuatro métodos de conservación
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  • 12
    Brucelosis como causa de fiebre persistente en un trabajador de la salud de Cali, Colombia. Reporte de caso.
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  • 13
    Estabilidad de chicheme procedente del departamento de Córdoba Colombia
    Autores Acevedo, Diofanor, Pastrana, Yenis, Durango, Alba
    Publicado 2016-12-31
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  • 14
    Influencia de la listeriosis en la fertilidad y presentación de mastitis subclínica en un conglomerado lechero de la Sabana de Bogotá, Colombia
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  • 15
    Optimización de un sistema coloidal de uchuva para el proceso de microencapsulación
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  • 16
    Optimización de un sistema coloidal de uchuva para el proceso de microencapsulación
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  • 17
    Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente
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  • 18
    Obtención de un colorante a partir de corteza de maracuyá con el uso de técnicas convencionales de extracción
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  • 19
    Usos potenciales de la cáscara de huevo de gallina (Gallus gallus domesticus): una revisión sistemática
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  • 20
    Las bacteriocinas y su efecto sinérgico con tecnologías emergentes en alimentos
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