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    Viabilidad del uso de harina de residuos pesqueros de la Ciénaga de Zapatosa en la alimentación de pollos de engorde
    Descripción: “... 80%, su contenido de proteína del 54%, su aporte en ácidos grasos esenciales eicosapentaenoico (EPA...”
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    Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua
    Descripción: “... sensorial. La adición de PCFQ conllevó a un aumento en la humedad y en las proteínas totales, gracias a la...”
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