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Título
1
Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
Autores
Tirado, Diego
,
Acevedo, Diofanor
,
Torres, Ramiro
Publicado 2015-12-31
Guardado en:
2
Determinaciones oscilatorias de baja amplitud del suero costeño
Autores
Acevedo, Diofanor
,
Rodríguez, Aida
,
Fernández, Alejandro
Publicado 2012-06-30
Guardado en:
3
Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño
Autores
Acevedo, Diofanor
,
Guzmán, Luis
,
Rodríguez, Aida
Publicado 2014-12-31
Guardado en:
4
Evaluación de las propiedades reológicas de pastas de ajonjolí artesanal y tecnificada
Autores
Acevedo, Diofanor
,
Marrugo, Yesid
,
Montero, Piedad
Publicado 2013-06-30
Guardado en:
5
Calidad microbiológica, fisicoquímica, determinación de nitritos y textura de chorizos comercializados en Cartagena (Colombia)
Autores
Tirado, Diego
,
Acevedo, Diofanor
,
Montero, Piedad
Publicado 2015-06-30
Guardado en:
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Autor: Acevedo, Diofanor
Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
5
País
Colombia
5
Autor
Acevedo, Diofanor
Montero, Piedad
2
Rodríguez, Aida
2
Tirado, Diego
2
Fernández, Alejandro
1
Guzmán, Luis
1
Marrugo, Yesid
1
Torres, Ramiro
1
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