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  • 1
    Efecto del proceso de fermentación con bacterias ácido lácticas sobre propiedades reológicas de masas de maíz QPM
    Autores Ramírez, Cristina, Ayala, Alfredo, Betancourt, Sandra
    Publicado 2015-12-31
    Palabra clave: “...Fermentation...”
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  • 2
    Producción de xilitol por Candida guilliermondii a partir de fermentación de residuos de palma de aceite
    Palabra clave: “...liquid fermentation...”
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  • 3
    Indicadores de estabilidad aeróbica en ensilajes de la mezcla Tithonia diversifolia/Pennisetum purpureum enriquecidos con Lactobacillus
    Autores Holguín, Vilma A., Cuchillo, Mario, Mora-Delgado, Jairo
    Publicado 2021-12-31
    Palabra clave: “...Fermentation...”
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  • 4
    Indicadores de estabilidad aeróbica en ensilajes de la mezcla Tithonia diversifolia/Pennisetum purpureum enriquecidos con Lactobacillus
    Autores Holguín, Vilma A., Cuchillo, Mario, Mora-Delgado, Jairo
    Publicado 2021-12-31
    Palabra clave: “...Fermentation...”
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  • 5
    Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño
    Autores Acevedo, Diofanor, Guzmán, Luis, Rodríguez, Aida
    Publicado 2014-12-31
    Palabra clave: “...Fermentation kinetics...”
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  • 6
    Obtención de un inóculo fúngico para la degradación de un colorante azo por fermentación en estado sólido
    Palabra clave: “...Olid state fermentation...”
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  • 7
    Aislamiento e identificación de Lactobacillus contaminantes en una planta colombiana de fermentación alcohólica
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  • 8
    Evaluación de la biodegradación del colorante azul brillante utilizando hongos de la podredumbre blanca y sus consorcios
    Autores Rojas, Julián, Hormaza, Angelina
    Publicado 2016-06-30
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  • 9
    Parámetros de incubación del starter de Lactobacillus para su aplicación en pan campesino
    Autores Haro, Luis A., Minaya, Carmen
    Publicado 2020-12-31
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  • 10
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
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  • 11
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
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  • 12
    Determinaciones oscilatorias de baja amplitud del suero costeño
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  • 13
    Residuo agrícola de cebolla larga como fuente de ácido giberélico
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  • 14
    Producción de xilitol a partir de hidrolizados de raquis de palma por Candida tropicalis: optimización de las condiciones de fermentación
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  • 15
    Producción de xilitol a partir de hidrolizados de raquis de palma por Candida tropicalis: optimización de las condiciones de fermentación
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  • 16
    Hipercetonemia: bioquímica de la producción de ácidos grasos volátiles y su metabolismo hepático
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  • 17
    Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
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  • 18
    Caracterización química, degradabilidad ruminal y aceptabilidad por bovinos, de un subproducto de la industria del papel
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  • 19
    Caracterización química, degradabilidad ruminal y aceptabilidad por bovinos, de un subproducto de la industria del papel
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  • 20
    Evaluación de las propiedades reológicas de pastas de ajonjolí artesanal y tecnificada
    Autores Acevedo, Diofanor, Marrugo, Yesid, Montero, Piedad
    Publicado 2013-06-30
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