Efecto de oligofructosa de agave en dietas de gallinas ponedoras en la producción de huevos

Autores , , , , , Publicado 2018-12-19

Elaboración de productos de yacón en el laboratorio. Práctica pedagógica

Autores García, Ángela Patricia, Agudelo, Andrés David, Marín, Andrés Alfredo, Monroy González, María Flor Stella
Publicado 2019-06-04

Evaluación calórica y sensorial de una mezcla para helado formulado con inulina como sustituto parcial de grasa

Autores Rodríguez-Ordóñez, Jorge Eliécer, Mejía-Giraldo, Luis Fernando, Serna-Cock, Liliana
Publicado 2020-12-31

Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt

Autores Arias-Lamos, Daniela, Molina-Hernández, Junior Bernardo, Andrade-Mahecha, Margarita María
Publicado 2019-06-30

Desarrollo de queso panela funcional enriquecido con prebióticos y probióticos

Autores Tiscareño-Ortega, Karina, Rodríguez-Serrno, Gabriela Mariana, Domínguez-Soberanes, Julieta, Chávez-Vela, Norma Angélica
Publicado 2025-12-31

Repercusión de aditivos microbianos en el comportamiento productivo, zoométrico e incidencia diarreica de lechones

Autores Miranda-Yuquilema, José, Marin-Cárdenas, Alfredo, García-Hernández, Yaneisy
Publicado 2018-05-01