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1
Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua
Autores
Dussan
-
Sarria
,
Saúl
,
Rodríguez-de-la-Pava, Gloria
,
Hleap-Zapata, José Igor
Publicado 2020-06-30
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