1
Descripción:
“... establecer los parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales, que influyen en la calidad de...”
2
Autores Ramos, Miriam, Santolalla, Salomón, Tarrillo, Carlos, Tuesta, Tarsila, Jordán, Oscar, Silva, Reynaldo
Publicado 2021-06-30
Palabra clave:
“...Sensorial...”Publicado 2021-06-30
3
Autores Valdés-Restrepo, Magda Piedad, Londoño-Hernández, Liliana, Ortiz-Grisales, Sanin, Guevara-Guerrero, Beatriz
Publicado 2022-06-30
Palabra clave:
“...Análisis sensorial...”Publicado 2022-06-30
4
Autores Corzo-Barragán, Diana Carolina, Salcedo Galán, Felipe, Pacheco, Ricardo Arturo
Publicado 2019-06-30
Descripción:
“... tratamiento más aceptable, mediante evaluación sensorial en panel no entrenado. Todos los néctares tuvieron...”Publicado 2019-06-30
6
Autores Gil, Jesús H., Vargas, Mónica L., Sánchez, Jenny P., Márquez, Ruby A., Chaparro, Sandra P.
Publicado 2015-12-31
Descripción:
“... como materia prima en la elaboración de dulces de piña, con buena aceptación sensorial.
...”Publicado 2015-12-31
8
Descripción:
“... estabilidad química, microbiológica y sensorial del chicheme, elaborado tradicionalmente en el municipio de...”