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  • 1
    Evaluación de la vida útil de la pulpa de mora enriquecida con compuestos fisiológicamente activos
    Palabra clave: “...Shelf-life...”
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  • 2
    Efecto del almacenamiento en la calidad de un polvo funcional de uchuva obtenido por secado por aspersión
    Palabra clave: “...Shelf life...”
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  • 3
    Cambios fisiológicos de dos variedades de arveja almacenada en diferentes tipos de empaque y temperatura
    Palabra clave: “...shelf life...”
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  • 4
    Incremento en la vida útil post cosecha del aguacate (Persea americana) utilizando recubrimientos a base de goma gelana
    Palabra clave: “...post-harvest shelf life...”
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  • 5
    Efecto del secado y presecado mecánico previo al almacenamiento en la calidad del grano de café (Coffea arabica L.)
    Palabra clave: “...shelf life...”
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  • 6
    Quality of catfish meat Leiarius marmoratus during frozen storage
    Palabra clave: “...shelf life...”
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  • 7
    Fe de errata al artículo: Efecto de la incorporación de aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Autores Editor
    Publicado 2023-06-30
    Descripción: “... vera (Aloe barbadensis Miller) on the physicochemical and bromatological characteristics and shelf-life...”
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  • 8
    Influencia de un recubrimiento comestible adicionado con calcio sobre la calidad de la mora de Castilla
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  • 9
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
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  • 10
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
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  • 11
    Evaluación de la conservación de la piña “oro miel” mínimamente procesada mediante la aplicación de recubrimientos comestibles a base de almidón de aloe vera y casabe
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  • 12
    Efecto de recubrimientos protectores sobre la calidad del mango (Mangifera indica L.) en poscosecha
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  • 13
    Control del deterioro microbiológico de filetes de tilapia mediante la aplicación de bacterias lácticas
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  • 14
    Efecto de recubrimientos comestibles de Aloe vera y alginato de sodio sobre la calidad poscosecha de fresa
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  • 15
    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
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  • 16
    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
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  • 17
    Efecto de la aplicación de 1-MCP y etileno en la maduración y proceso de desverdizado de frutos de banano cv. Barranquillo
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  • 18
    Procesos de estabilización del salvado de arroz colombiano para su aprovechamiento industrial
    Autores Vargas S., Edgar Mauricio, Aguirre, Marisol
    Publicado 2013-12-12
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  • 19
    Recubrimientos comestibles en la conservación del mango y aguacate, y perspectiva, al uso del propóleo en su formulacion
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  • 20
    Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente
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