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Palabra clave:
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Autores Ardila Q., Martha I., Vargas A., Andrés F., Pérez C., Jorge E., Mejía G., Luis F.
Publicado 2022-03-17
Palabra clave:
Publicado 2022-03-17
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Descripción:
“...La presente investigación buscó determinar los parámetros de la cinética de crecimiento de Lactobacillus lactis y su efecto probiótico sobre Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Clostridium perfringens y Staphylococcus aureus. Materiales y Métodos: Se evaluó el crecimiento de la cepa láctica a concentraciones de 0,5, 1 y 2% de sales biliares; 1 y 1,5% de bilis; tres niveles de pH (2,5, 4,5 y 7) y dos de temperaturas (38 y 45°C). ...”
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