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  • 1
    Efecto del pH sobre propiedades mecánicas, fisicoquímicas y morfológicas en películas comestibles multicomponentes
    Palabra clave: “...elasticity...”
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  • 2
    Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
    Autores Tirado, Diego, Acevedo, Diofanor, Torres, Ramiro
    Publicado 2015-12-31
    Palabra clave: “...elastic modulus...”
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  • 3
    Propiedades reológicas de la pulpa edulcorada de tamarindo
    Autores Acevedo, Diofanor, Montero, Piedad, Tirado, Diego
    Publicado 2015-12-31
    Palabra clave: “...Elastic modulus...”
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  • 4
    Influencia del grado de madurez en la firmeza del plátano hartón (Musa AAB Simmonds)
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  • 5
    Impacto de la adición de caboximetilcelulosa y agua en las propiedades fisicoquímicas y de calidad de pan libre de gluten
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  • 6
    Efecto de los emulsificantes sobre las características físicas y texturales del buñuelo
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  • 7
    Comparación de la cinemática de los miembros de dos especies de roedores histricognatos (Cuniculus taczanowskii y Dinomys branickii)
    Autores Osbahr, Karin, Azumendi, José Luis
    Publicado 2009-12-31
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  • 8
    Comparación de la estructura y de la función de los miembros anterior y posterior de Cuniculus taczanowskii y Dinomys branickii
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  • 9
    ADAPTACIONES AL ENTRENAMIENTO DE LA FUERZA EN ADULTOS MAYORES. UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA
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