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Mostrando 1 - 18 Resultados de 18 Para buscar 'Productos frescos;', tiempo de consulta: 0.12s Limitar resultados
  • 1
    Aislamiento e identificación de Listeria spp. a partir de muestras de pescado fresco expendido en Pamplona (Norte de Santander)
    Autores Herrera, Fanny, Suárez, William
    Publicado 2013-12-31
    Descripción: “... producto terminado e inclusive, a concentraciones elevadas, cuando el pescado se procesa empleando...”
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  • 2
    Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
    Palabra clave: “...queso fresco...”
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  • 3
    Evaluación de las propiedades reológicas de pastas de ajonjolí artesanal y tecnificada
    Autores Acevedo, Diofanor, Marrugo, Yesid, Montero, Piedad
    Publicado 2013-06-30
    Descripción: “... es más eficiente y recomendable para la elaboración de este tipo de productos. ...”
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  • 4
    Influencia de la listeriosis en la fertilidad y presentación de mastitis subclínica en un conglomerado lechero de la Sabana de Bogotá, Colombia
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  • 5
    Desarrollo de la técnica de interferón gamma (IFN-γ) para la detección de bovinos infectados con Listeria monocytogenes
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  • 6
    Estabilidad de chicheme procedente del departamento de Córdoba Colombia
    Autores Acevedo, Diofanor, Pastrana, Yenis, Durango, Alba
    Publicado 2016-12-31
    Descripción: “...Los productos autóctonos, se consideran exóticos por sus materias primas y técnicas particulares de...”
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  • 7
    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
    Descripción: “... elaboración de productos coagulados no está completamente explorada. Se planteó, entonces, estudiar el proceso...”
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  • 8
    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
    Descripción: “... elaboración de productos coagulados no está completamente explorada. Se planteó, entonces, estudiar el proceso...”
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  • 9
    Evaluación comparativa del rendimiento en la obtención de alcaloides totales para los frutos verdes y rojos de Solanum pseudocapsicum L.
    Autores Mejía, Luis, Gómez, Rigoberto
    Publicado 2013-06-30
    Descripción: “...g de glicoalcaloides totales por kg de fruto fresco para los frutos verdes y para los frutos rojos...”
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  • 10
    Viabilidad del uso de harina de residuos pesqueros de la Ciénaga de Zapatosa en la alimentación de pollos de engorde
    Descripción: “... proporciones iguales. El producto final fue evaluado, mediante parámetros bromatológicos, microbiológicos y de...”
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  • 11
    Tamaños de alvéolo y diferentes láminas de riego en obtención de plantulas de tomate
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  • 12
    Evaluación de parámetros de calidad físico- química, microbiológica y sensorial en tomate deshidratado comercial (Lycopersicum esculentum)
    Descripción: “... sensorial del tomate, ya que el consumidor busca una color igual al tomate fresco y como producto...”
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  • 13
    Evaluación del crecimiento de fríjol (Phaseolus vulgaris L.) cv. Ica Cerinza, bajo estrés salino
    Descripción: “...El fríjol común (Phaseolus vulgaris L.) es uno de los productos más importantes en la...”
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  • 14
    Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa
    Descripción: “... semanas; estas fueron: coproducto fresco, refrigerado, secado convencional y liofilización, siendo...”
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  • 15
    Efecto de la liofilización sobre las propiedades funcionales del ají rocoto (Capsicum pubescens)
    Descripción: “... ascórbico y capsaicina, tanto en el producto fresco como en los tratamientos liofilizados. Se realizó un...”
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  • 16
    Análisis de crecimiento de rugula (Eruca sativa Mill.) en la sabana de Bogotá, bajo dos condiciones ambientales
    Autores Colorado, Fernando, Rodríguez, Dolly, Cortés, Jairo
    Publicado 2010-06-30
    Descripción: “...La rúgula es una hortaliza que ha empezado a despertar interés como producto gourmet, por sus...”
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  • 17
    Determinaciones oscilatorias de baja amplitud del suero costeño
    Descripción: “...El Suero Costeño es un producto lácteo tradicional fermentado, de la Costa Atlántica colombiana. Se...”
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  • 18
    Respuesta de la papa (Solanum tuberosum L.) variedad R12-Diacol Capiro a la aplicación de riego
    Descripción: “... los tratamientos sobre la longitud de los tallos, el peso fresco y seco en hojas y peso freso de...”
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