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  • 1
    Estabilidad de chicheme procedente del departamento de Córdoba Colombia
    Autores Acevedo, Diofanor, Pastrana, Yenis, Durango, Alba
    Publicado 2016-12-31
    Descripción: “... estabilidad química, microbiológica y sensorial del chicheme, elaborado tradicionalmente en el municipio de...”
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  • 2
    Estabilidad fenotípica de una colección de fríjol andino (Phaseolus vulgaris L.) tipo arbustivo
    Palabra clave: “...varianza de estabilidad...”
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  • 3
    Estabilidad fenotípica de genotipos de algodón (Gossypium hirsutum L.) en el Caribe Colombiano
    Palabra clave: “...Parámetros de estabilidad...”
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  • 4
    Indicadores de estabilidad aeróbica en ensilajes de la mezcla Tithonia diversifolia/Pennisetum purpureum enriquecidos con Lactobacillus
    Autores Holguín, Vilma A., Cuchillo, Mario, Mora-Delgado, Jairo
    Publicado 2021-12-31
    Descripción: “..., expresado en indicadores de estabilidad a la exposición aeróbica. Uno de los problemas empíricos que...”
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  • 5
    Indicadores de estabilidad aeróbica en ensilajes de la mezcla Tithonia diversifolia/Pennisetum purpureum enriquecidos con Lactobacillus
    Autores Holguín, Vilma A., Cuchillo, Mario, Mora-Delgado, Jairo
    Publicado 2021-12-31
    Descripción: “..., expresado en indicadores de estabilidad a la exposición aeróbica. Uno de los problemas empíricos que...”
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  • 6
    Hidrocoloides como estabilizantes en bebidas de maíz dulce (Zea mays var. saccharata) y gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller)
    Palabra clave: “...estabilidad...”
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  • 7
    Evaluación de ocho líneas de arveja arbustiva (Pisum sativum L.) en seis ambientes de la zona cerealista de Nariño
    Palabra clave: “...estabilidad genética...”
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  • 8
    Rendimiento y calidad de hojas de Stevia rebaudiana Bert. Bajo la oferta edafológica y dos niveles de radiación en cinco regiones de Colombia
    Descripción: “... trabajo fue analizar la estabilidad de los rendimientos y los contenidos de glucósidos de esteviol de&amp...”
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  • 9
    Encapsulación de un sabor cítrico de mandarina usando tecnología de secado por aspersión y diferentes materiales de cobertura
    Descripción: “... tensioactivo (polisorbato 80), en la estabilidad de una emulsión formulada con sabores artificiales de...”
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  • 10
    Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
    Autores Tirado, Diego, Acevedo, Diofanor, Torres, Ramiro
    Publicado 2015-12-31
    Descripción: “... calidad, también es muy útil en el diseño y en la predicción de la estabilidad de muestras almacenadas. En...”
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  • 11
    Factores que influyen en el rendimiento académico de residentes de Obstetricia y Ginecología de una universidad en Bogotá, Colombia
    Autores González Mariño, Mario Arturo
    Publicado 2020-12-31
    Descripción: “... el rendimiento académico fueron los de contar con una motivación constante y poseer estabilidad...”
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  • 12
    Influencia de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de quinoa y papa en las propiedades termomecánicas y de panificación de masas
    Descripción: “... con quinoa presentó los menores valores de asentamiento y estabilidad de la cocción, lo cual, es un...”
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  • 13
    Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente
    Descripción: “... por aire a 60°C y 2m/s. El efecto del empacado no fue un factor crítico en la estabilidad de los...”
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  • 14
    Efecto de los pigmentos carotenoides extraídos del epicarpio de papaya (Carica papaya) sobre las características de las salchichas Frankfurt
    Descripción: “... estabilidad de la emulsión, las coordenadas de color, el perfil de textura y la apariencia sensorial y para el...”
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  • 15
    Evaluación de fuentes de variación en pruebas multi-ambientes para rendimiento y sus componentes en algodón
    Descripción: “... cultivares, por su adaptabilidad y estabilidad. El objetivo de esta investigación fue evaluar la...”
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  • 16
    Evaluación de fuentes de variación en pruebas multi-ambientes para rendimiento y sus componentes en algodón
    Descripción: “... cultivares, por su adaptabilidad y estabilidad. El objetivo de esta investigación fue evaluar la...”
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  • 17
    Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
    Descripción: “..., se realizó un análisis sensorial y se evaluó la estabilidad de dos formulaciones de yogurt, durante...”
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  • 18
    Evaluación agronómica de familias de medios hermanos de lulo de Castilla, Solanum quitoense Lam.
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  • 19
    Propiedades reológicas de la pulpa edulcorada de tamarindo
    Autores Acevedo, Diofanor, Montero, Piedad, Tirado, Diego
    Publicado 2015-12-31
    Descripción: “... viscoelásticas es muy útil en el diseño y predicción de la estabilidad de los productos comestibles, éstas no se...”
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  • 20
    Deshidratación osmótica de pulpa de tamarindo (Tamarindus indica L.): influencia de la temperatura y la concentración
    Autores Acevedo, Diofanor, Tirado, Diego, Guzmán, Luis
    Publicado 2014-06-30
    Descripción: “... hortofrutícolas y aumenta su estabilidad. En el presente trabajo, se evaluó la cinética de deshidratación osmótica...”
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