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  • 1
    Efecto de los emulsificantes sobre las características físicas y texturales del buñuelo
    Palabra clave: “...Gluten free product...”
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  • 2
    Efecto del proceso de fermentación con bacterias ácido lácticas sobre propiedades reológicas de masas de maíz QPM
    Autores Ramírez, Cristina, Ayala, Alfredo, Betancourt, Sandra
    Publicado 2015-12-31
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  • 3
    Efecto de la limpieza sanitaria de cormos de plátano (Musa AAB Simmonds) sobre nematodos fitoparásitos
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  • 4
    Trabajo piloto en conejos induciendo el síndrome isquemia/reperfusión para el ensayo de dos protocolos terapéuticos
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  • 5
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Descripción: “... empleó la técnica de free listing empleando 96 consumidores. Las salchichas presentaron diferencias...”
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  • 6
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Descripción: “... empleó la técnica de free listing empleando 96 consumidores. Las salchichas presentaron diferencias...”
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  • 7
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
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  • 8
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
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  • 9
    Correlación entre la enfermedad respiratoria aguda (ERA) en mujeres embarazadas y la calidad del aire
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  • 10
    Territorio y minería: la necesidad de precisar un enfoque para su abordaje
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  • 11
    Efecto de la temperatura y radiación en la producción de glucósidos de esteviol en Stevia rebaudiana en el caribe húmedo colombiano
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  • 12
    Evaluación de la dinámica de impregnación al vacío de cogollos de palma de iraca
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  • 13
    Efecto del almacenamiento en la calidad de un polvo funcional de uchuva obtenido por secado por aspersión
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  • 14
    Eficiencia de dos métodos para evaluar la viabilidad del polen de berenjena (Solanum melongena L. cv. Lila criolla)
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  • 15
    La heterogeneidad del paisaje del borde norte de Bogotá (Colombia) afecta la actividad de los murciélagos insectívoros
    Autores Sánchez, Francisco
    Publicado 2011-06-30
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  • 16
    Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa
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  • 17
    Evolución de interacciones parásito - hospedero: coevolución, selección sexual y otras teorías propuestas
    Autores Rico Hernández, Guillermo
    Publicado 2011-12-31
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  • 18
    Modelamiento matemático de la cinética de secado de espagueti enriquecido con pulpa de zapallo deshidratada (Cucurbita moschata)
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  • 19
    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
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  • 20
    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
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