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Título
1
Extracción de pectina del fruto del higo (Opuntia ficus indica) y su aplicación en un dulce de piña
Autores
Gil, Jesús H.
,
Vargas, Mónica L.
,
Sánchez, Jenny P.
,
Márquez, Ruby A.
,
Chaparro, Sandra P.
Publicado 2015-12-31
Guardado en:
2
Evaluación de la pectina extraída enzimáticamente a partir de las cáscaras del fruto de cacao (Theobroma cacao L.)
Autores
Mendoza Vargas, Lina
,
Jiménez Forero, Javier
,
Ramírez Niño, Miguel
Publicado 2017-06-30
Guardado en:
3
Efecto de recubrimientos protectores sobre la calidad del mango (Mangifera indica L.) en poscosecha
Autores
Estrada Mesa, Eliana María
,
Padilla Reyes, Fabio
,
Márquez Cardozo, Carlos Julio
Publicado 2015-06-30
Guardado en:
4
Obtención de un colorante a partir de corteza de maracuyá con el uso de técnicas convencionales de extracción
Autores
Tarazona-Díaz, Martha
,
Becerra, Nubia
,
Piedra, Johan
,
Beltrán, Richard
Publicado 2020-06-30
Guardado en:
5
Efecto del pH sobre propiedades mecánicas, fisicoquímicas y morfológicas en películas comestibles multicomponentes
Autores
Henao, Meliza Moreno
,
Bohórquez Pérez, Yanneth
,
Ayala Sánchez, Leidy
,
Valenzuela Real, Claudia
Publicado 2020-06-30
Guardado en:
6
Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente
Autores
Ortega-Toro, Rodrigo
,
Cabrera Ordoñez, Yudy Ana
,
Cortés-Rodríguez, Misael
Publicado 2019-12-31
Guardado en:
7
Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
Autores
Tirado, Diego
,
Acevedo, Diofanor
,
Torres, Ramiro
Publicado 2015-12-31
Guardado en:
8
Evaluación preliminar del efecto del quitosano y cascara de naranja en la coagulación-floculación de aguas residuales
Autores
Campo Vera, Yesenia
,
Delgado, Mónica Alexandra
,
Roa, Yuly
,
Mora, Gustavo
,
Carreño Ortiz, Javier
Publicado 2019-12-31
Guardado en:
9
La quiescencia como estado estratégico del proceso infectivo de especies de Colletotrichum
Autores
Hoyos-Carvajal, Lilliana
,
Prusky, Dov
,
Páez-Redondo, Alberto
Publicado 2022-12-31
Guardado en:
10
Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
Autores
Ramos, Miriam
,
Santolalla, Salomón
,
Tarrillo, Carlos
,
Tuesta, Tarsila
,
Jordán, Oscar
,
Silva, Reynaldo
Publicado 2021-06-30
Guardado en:
11
Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
Autores
Ramos, Miriam
,
Santolalla, Salomón
,
Tarrillo, Carlos
,
Tuesta, Tarsila
,
Jordán, Oscar
,
Silva, Reynaldo
Publicado 2021-06-30
Guardado en:
12
Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua
Autores
Dussan-Sarria, Saúl
,
Rodríguez-de-la-Pava, Gloria
,
Hleap-Zapata, José Igor
Publicado 2020-06-30
Guardado en:
13
Reducción de la turbidez del agua usando coagulantes naturales: una revisión
Autores
García, Rafael
,
Tejada, Candelaria
,
Villabona, Ángel
,
Guzmán, Luis
Publicado 2013-06-30
Guardado en:
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Revistas: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
13
País
Colombia
13
Autor
Jordán, Oscar
2
Ramos, Miriam
2
Santolalla, Salomón
2
Silva, Reynaldo
2
Tarrillo, Carlos
2
Tuesta, Tarsila
2
Acevedo, Diofanor
1
Ayala Sánchez, Leidy
1
Becerra, Nubia
1
Beltrán, Richard
1
Bohórquez Pérez, Yanneth
1
Cabrera Ordoñez, Yudy Ana
1
Campo Vera, Yesenia
1
Carreño Ortiz, Javier
1
Chaparro, Sandra P.
1
Cortés-Rodríguez, Misael
1
Delgado, Mónica Alexandra
1
Dussan-Sarria, Saúl
1
Estrada Mesa, Eliana María
1
García, Rafael
1
Gil, Jesús H.
1
Guzmán, Luis
1
Henao, Meliza Moreno
1
Hleap-Zapata, José Igor
1
Hoyos-Carvajal, Lilliana
1
Jiménez Forero, Javier
1
Mendoza Vargas, Lina
1
Mora, Gustavo
1
Márquez Cardozo, Carlos Julio
1
Márquez, Ruby A.
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